Ist dein Mittagessen wirklich „Junkfood“? Reden wir über Burger, Fertiggerichte und ein bisschen Vorurteile.

Neulich erzählte mir ein Freund eine lustige, aber auch etwas ärgerliche Geschichte. Er war mit seinem Kind am Wochenende in so einem angesagten Burgerladen – und hat um die 15 Dollar pro Person ausgegeben. Kaum zu Hause, schimpften die Großeltern mit ihm: „Wie konntest du dem Kind so teures Junkfood geben?!“

Das hat mich zum Nachdenken gebracht – warum halten wir Burger eigentlich sofort für ungesund? Schauen wir uns das mal genauer an: Ein typischer Burger besteht aus Brötchen, Fleisch, Gemüse und vielleicht einer Scheibe Käse. Klar, der Käse ist salzig und das Patty ist vielleicht etwas fettig, aber er enthält auch Eiweiß, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe. Nach der klassischen Definition von ungesundem Essen – viel Zucker, Fett und Natrium, aber arm an Nährstoffen – erfüllt ein Burger diese Kriterien nicht einmal vollständig.

Vielleicht liegt das eigentliche Problem also nicht nur in den Inhaltsstoffen der Lebensmittel… sondern in der Art der Präsentation.

„Wir essen nicht nur mit dem Mund – wir essen mit den Augen, den Händen und den Werten.“

Und das bringt uns zum Thema Verpackung.

Seien wir ehrlich. Wenn ein Burger in einer fettigen Styroporbox geliefert wird, die 30 Minuten später im Müll landet, wirkt das ganze Essen plötzlich billig, ungesund und irgendwie eklig – egal wie frisch die Zutaten sind.

DortUmweltfreundliche Einweg-LunchboxenTreten Sie ein. Es sind nicht einfach nur Verpackungen – sie sind Teil des Erlebnisses. Sie sagen: Hey, diese Mahlzeit ist etwas wert. Und mir ist wichtig, was passiert, nachdem ich sie gegessen habe.

Doch hier liegt der Widerspruch: Alle wollen umweltfreundliche Verpackungen… bis sie ein paar Cent mehr kosten.
Die Frage lautet also:
Wie können wir dafür sorgen, dass sich nachhaltige Entscheidungen normal anfühlen und nicht wie Luxus.

Bagasse – der Star der umweltfreundlichen Verpackungen

Falls Sie noch nie davon gehört haben: Bagasse sind die Fasern, die nach der Saftgewinnung aus Zuckerrohr übrig bleiben. Anstatt sie wegzuwerfen, pressen wir sie zu stabilen, kompostierbaren Behältern.Bagasse-LebensmittelboxEs ist robust, hitzebeständig, mikrowellengeeignet und biologisch abbaubar. Ganz ohne Plastik. Ohne schlechtes Gewissen. Einfach eine clevere Verpackung.

Und das betrifft nicht nur Burgerläden. Sushi-Restaurants, Cafés, Bäckereien – sie alle rüsten ihre Verpackungen auf. Brauchen Sie einen Beweis? Schauen Sie sich einfach die steigende Nachfrage an.Kompostierbare Sushi-Boxen – Direkt vom Hersteller aus ChinaAuswahlmöglichkeiten. Die Leute wollen gutes Essen und erwarten, dass die Verpackung zum Ambiente passt.